双锥回转真空干燥机通常不属于特种设备，但需根据其具体设计参数和使用场景判断是否满足特种设备定义。以下为具体分析：

特种设备是指涉及生命安全、危险性较大的设备和设施，如锅炉、压力容器、压力管道、电梯、起重机械等。判断设备是否属于特种设备，主要依据其是否满足特种设备定义中的两个基本特征：涉及生命安全、危险性较大，以及是否被纳入国家安全监察范围。

双锥回转真空干燥机是一种利用真空和回转运动进行物料干燥的设备，广泛应用于化工、制药、食品等行业。其工作原理是在真空状态下，通过夹套加热使湿物料中的水分蒸发，并通过真空泵将水汽抽出，从而达到干燥的目的。从工作原理和结构上看，双锥回转真空干燥机并不直接涉及高压、高温等高风险因素，也不直接承载人员或货物，因此通常不被视为特种设备。

然而，需要注意的是，如果双锥回转真空干燥机的设计参数（如工作压力、容积等）满足特种设备中压力容器的定义，或者其使用场景涉及高风险操作，那么它可能被纳入特种设备的范畴。